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辣椒炒鸡胸虾仁怎么炒,辣椒炒鸡胸肉的做法大全家常

2026-02-05 13:10:20浏览量(

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辣椒炒鸡胸虾仁

辣椒的香辣与虾仁的鲜美相得益彰,这道菜的烹饪过程也颇具匠心。鸡胸肉切成小丁,用料酒、盐腌制入味。接着,虾仁同样腌制后,与彩椒块一同下锅翻炒。辣椒的香辣味道瞬间激发了虾仁的鲜甜,两者完美融合。在炒制过程中,火候的掌握尤为关键,既要保证虾仁的嫩滑,又要使辣椒的香气充分释放。撒上葱花提香,一道色香味俱佳的辣椒炒虾仁就完成了。这道菜不仅营养丰富,而且口感层次鲜明,是下饭的好选择。

辣椒炒鸡胸虾仁怎么炒

辣椒炒鸡胸虾仁怎么炒

辣椒炒鸡胸虾仁是一道美味的家常菜,口感鲜嫩,营养丰富。以下是制作这道菜的步骤:

所需材料:

1. 鸡胸肉 200克

2. 虾仁 150克

3. 青椒 1个

4. 红椒 1个

5. 大蒜 3瓣

6. 姜 1小块

7. 生抽 1汤匙

8. 盐 适量

9. 白糖 1茶匙

10. 料酒 1汤匙

11. 淀粉 1汤匙

12. 食用油 适量

步骤:

1. 将鸡胸肉切成小丁,加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀,腌制10分钟。

2. 虾仁洗净,用厨房纸巾擦干水分。青椒、红椒去籽后切成小丁。

3. 大蒜剁成蒜末,姜切成丝备用。

4. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入蒜末和姜丝爆香。

5. 加入腌制好的鸡胸肉丁,翻炒至鸡肉变色,捞出备用。

6. 锅中加入适量的食用油,放入虾仁,翻炒至虾仁变色,捞出备用。

7. 锅中加入适量的食用油,放入青椒丁和红椒丁翻炒均匀。

8. 加入炒好的鸡胸肉丁和虾仁,加入生抽、白糖翻炒均匀,让食材充分融合。

9. 尝一下味道,根据个人口味适当加盐调味,翻炒均匀即可出锅装盘。

这道辣椒炒鸡胸虾仁就制作完成了!快去尝试一下,希望你喜欢这个美味的家常菜!

辣椒炒鸡胸肉的做法大全家常

辣椒炒鸡胸肉的做法大全家常

辣椒炒鸡胸肉是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美,营养丰富。以下是几种不同的做法:

### 食材:

- 鸡胸肉:2块

- 辣椒:适量(根据个人口味调整)

- 大蒜:适量

- 姜:适量

- 葱:适量

- 生抽:1汤匙

- 老抽:1茶匙

- 料酒:1汤匙

- 白糖:1茶匙

- 盐:适量

- 淀粉:1汤匙

- 食用油:适量

### 做法一:经典做法

#### 步骤:

1. 准备食材:鸡胸肉切片,用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 处理辣椒:洗净后切成丝或圈状。

3. 热锅凉油:油热后放入腌制好的鸡胸肉快速翻炒至变色,捞出备用。

4. 爆香调料:锅中留底油,加入姜蒜炒香,再加入辣椒丝翻炒。

5. 回锅翻炒:将炒好的鸡胸肉倒回锅中,加入生抽、老抽、白糖和适量清水,快速翻炒均匀,醉后撒上葱花即可。

### 食材:

- 鸡胸肉:2块

- 辣椒:适量(干辣椒或辣椒酱)

- 大蒜:适量

- 姜:适量

- 葱:适量

- 生抽:1汤匙

- 料酒:1汤匙

- 白糖:1茶匙

- 盐:适量

- 淀粉:1汤匙

- 食用油:适量

#### 步骤:

1. 准备食材:鸡胸肉切片,用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 处理辣椒:洗净后切成丝或圈状。

3. 热锅凉油:油热后放入腌制好的鸡胸肉快速翻炒至变色,捞出备用。

4. 爆香调料:锅中留底油,加入姜蒜炒香,再加入辣椒丝翻炒。

5. 回锅翻炒:将炒好的鸡胸肉倒回锅中,加入生抽、白糖和适量清水,快速翻炒均匀,醉后撒上葱花即可。

### 食材:

- 鸡胸肉:2块

- 辣椒:适量(干辣椒或辣椒酱)

- 大蒜:适量

- 姜:适量

- 葱:适量

- 生抽:1汤匙

- 料酒:1汤匙

- 白糖:1茶匙

- 盐:适量

- 淀粉:1汤匙

- 食用油:适量

#### 步骤:

1. 准备食材:鸡胸肉切片,用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 处理辣椒:洗净后切成丝或圈状。

3. 热锅凉油:油热后放入腌制好的鸡胸肉快速翻炒至变色,捞出备用。

4. 爆香调料:锅中留底油,加入姜蒜炒香,再加入辣椒丝翻炒。

5. 回锅翻炒:将炒好的鸡胸肉倒回锅中,加入生抽、白糖和适量清水,快速翻炒均匀,醉后撒上葱花即可。

### 食材:

- 鸡胸肉:2块

- 辣椒:适量(干辣椒或辣椒酱)

- 大蒜:适量

- 姜:适量

- 葱:适量

- 生抽:1汤匙

- 料酒:1汤匙

- 白糖:1茶匙

- 盐:适量

- 淀粉:1汤匙

- 食用油:适量

#### 步骤:

1. 准备食材:鸡胸肉切片,用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 处理辣椒:洗净后切成丝或圈状。

3. 热锅凉油:油热后放入腌制好的鸡胸肉快速翻炒至变色,捞出备用。

4. 爆香调料:锅中留底油,加入姜蒜炒香,再加入辣椒丝翻炒。

5. 回锅翻炒:将炒好的鸡胸肉倒回锅中,加入生抽、白糖和适量清水,快速翻炒均匀,醉后撒上葱花即可。

希望这些做法能帮助你做出美味的辣椒炒鸡胸肉!

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